03 Jun 2021

Meningkatkan Nilai Ekonomis Produk Kopi melalui Pelatihan Workshop Barista, Brewing dan Roasting Kopi pada Kelompok Tani Eka Harapan

Kopi merupakan komoditas ekspor yang memiliki peranan penting bagi Indonesia karena dapat menyumbang devisa cukup besar bagi perekonomian negara. Kabupaten Bandung merupakan salah satu daerah yang berada di Provinsi Jawa Barat yang memiliki potensi cukup besar dalam melakukan usaha pengembangan kopi. Kopi Marlem merupakan usaha produksi kopi yang berdiri sejak tahun 2014. Kopi Marlem ini merupakan kopi yang dihasilkan dari Kelompok Tani Eka Harapan yang terletak di Desa Suntenjaya, Lembang, Bandung. Kegiatan ini bertujuan untuk membantu menemukan strategi pengembangan usaha yang tepat untuk diterapkan pada usaha Kopi Marlem, hal ini dikarenakan masih terdapat permasalahan dalam hal pemasaran, nilai ekonomis, nilai jual, pembuatan kopi (brewing), dan lainnya. Kegiatan ini dilaksanakan sebelum adanya kebijakan physical distancing dan PSBB dimana wilayah Bandung masih merupakan wilayah hijau. Hasil dari kegiatan ini disimpulkan bahwa terdapat beberapa strategi yang dapat digunakan untuk melakukan pengembangan kopi seperti meningkatkan keterampilan para petani, meningkatkan mutu produk, serta meningkatkan nilai ekonomis dari produk kopi.